A Galette de Batata é uma receita clássica francesa e perfeita para acompanhar carnes vermelhas e grelhados. É o ideal para quem deseja variar um pouco da rotina e não quer perder muito tempo. Esta é uma receita muito fácil de confeccionar.
Ingredientes (4 a 6 pax):
- 1,5 kg de batatas
- 50 g de manteiga
- sal
- pimenta
Preparação:
- Descascar as batatas e lavar.
- Aquecer metade da manteiga num souté antiaderente e se possível grande. Juntar as batatas raladas e achatar muito bem com o auxílio de uma espátula.
- Temperar com sal e pimenta (se quiser poderá também adicionar algum tipo de erva a seu gosto). Cozinhar em lume forte por 5 minutos. Baixar o lume e cozinhar por mais 5 minutos.
- Virar a galette com o auxílio de um prato grande colocado em cima do souté. Aquecer a manteiga restante e levar o outro lado da galette a dourar por 10 minutos. Temperar com sal e pimenta.
Cortar a galette em fatias e servir de seguida.
- 1,5 kg de batatas
- 50 g de manteiga
- sal
- pimenta
Preparação:
- Descascar as batatas e lavar.
- Aquecer metade da manteiga num souté antiaderente e se possível grande. Juntar as batatas raladas e achatar muito bem com o auxílio de uma espátula.
- Temperar com sal e pimenta (se quiser poderá também adicionar algum tipo de erva a seu gosto). Cozinhar em lume forte por 5 minutos. Baixar o lume e cozinhar por mais 5 minutos.
- Virar a galette com o auxílio de um prato grande colocado em cima do souté. Aquecer a manteiga restante e levar o outro lado da galette a dourar por 10 minutos. Temperar com sal e pimenta.
Cortar a galette em fatias e servir de seguida.
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